Sal Metchi

SAL DE GUSANO ARTESANAL PREMIUM

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Una Pizca
de México

Una Pizca de México

2. TRADICIÓN

Respetando la tradición que nuestros ancestros nos enseñaron. Desde la recolección del gusano, que se hace solo una vez al año en temporada de lluvias, buscando en cada maguey los mejores gusanos. Para después tostarlos al punto y mezclarlos con nuestra sal y chiles.

1. METCHI

Metchi es la abreviación para “metchikuil”, una forma tradicional de nombrar al gusano rojo del maguey en zapoteco (lenguaje autóctono de la región oaxaqueña).


Nuestra mezcla es ahumada y picosita con agradable presencia de sabores de la tierra.


Metchi da balance y complementa el ritual mezcalero, es ideal para escarchar sus cócteles y un delicioso sazonador para platillos mexicanos e internacionales.

3. DISFRUTE

1. Nuestra sal es perfecta para el ritual mezcalero y para escarchar el vaso de numeros cócteles.

2. Usa la sal de gusano para darle sabor a tus elotes cocidos. ¡Quedan deliciosos!

3. En frutas y verduras. Espolvorea sobre rodajas de manzana, naranja, pepino, jícama, mango, piña o zanahoria y disfruta su sabor picosito y saladito incomparable.

4. Sorprende a todos en tu próxima parrillada sazonando tus cortes de carne.

EL PRODUCTO

Ingredientes: Sal, chile de árbol, paprika y gusano de maguey. Usamos ingredientes 100% naturales. Sin conservadores o aditivos.

Tabla Nutrimental

RECETAS

CHAMOYADA: Se prepara en vaso old fashioned escarchado con sal de gusano artesanal METCHI. Se agrega en la parte interna del vaso chamoy al gusto. Se licua con hielo el jugo de mango y limón, se sirve a punto de frappé en el vaso y se agregan rodajas de mango fresco. Se espolvorea un poco de sal de gusano artesanal premium METCHI encima del cóctel.


INGREDIENTES:

  • * 13 oz jugo de mango
  • * Chamoy
  • * 1 oz jugo de limón
  • * Rodajas de mango
  • * Sal de gusano artesanal premium METCHI

BLOODY MARY: Escarchador un vaso high ball con sal de gusano artesanal premium METCHI, se agregan hielos, RECUERDO Mezcal Joven, el jugo de limón y jugo de tomate, se rellena con el jugo de tomate con almeja sin tocar el escarchado. Se agrega una rama de apio y se espolvorea una pizca de sal de gusano artesanal premium METCHI encima del cóctel.


INGREDIENTES:

  • * 1 ½ oz RECUERDO mezcal joven
  • * ½ oz Jugo de limón
  • * 2 oz jugo de tomate
  • * Jugo de Tomate con almeja y especias. (Clamato)
  • * Sal de gusano artesanal premium METCHI
  • * Rama de apio

MARGARITA: Se mezclan los ingredientes (excepto la sales) en una coctelera con hielos, se sirve en una copa martini escarchada la mitad con sal de gusano artesanal premium METCHI y la otra mitad con sal. Se adorna con una rodaja de limón rebosada en sal de gusano artesanal premium METCHI.


INGREDIENTES:

  • * 1 ½ Oz RECUERDO Mezcal
  • * 1 oz Licor de naranja
  • * 1 oz jugo de limón
  • * ½ oz Jarabe natural
  • * Sal de gusano artesanal premium METCHI
  • * Sal